Vita Dulcis

 

Über uns

Kontakt

Impressum

Service

 

FAQ

Datenschutz

  • Facebook - Black Circle
  • Twitter - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

©

2019 Vita Dulcis GmbH All rights reserved

Chugoku Jozo Distillery

February 27, 2019

Schon seit dem Jahr 1918 produziert die „Chugoku Jozo Destillerie“ auf der japanischen Insel Honshu Fruchtliköre, Sake und Shochu.

72 Jahre später, 1990, widmete sich die Firma dann der Produktion von Whisky.

 Gebrannt werden die Produkte jedoch nicht in Japan. Die Destillate werden von dem japanischen Unternehmen für den Malt Whisky aus Schottland und für den Grain Whisky aus Kanada importiert und lediglich der Vorgang der Reifung und des Blendens geschieht anschließend in dem japanischen Ort nahe Hiroshima.


Die Lagerung findet dabei in einem Eisenbahntunnel in Togouchi statt, welcher nie zu Ende gebaut wurde.
Seitdem gehört der Tunnel zur Gemeinde Togouchi, und wird von der Destillerie wegen den perfekten klimatischen Bedingungen mit einer Temperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% zur Reifung der Whiskys genutzt.

Naheliegend, dass der Whisky der "Chugoku Jozo Distillery" vermutlich auch gerade deshalb "Togouchi" heißt.

Neben Whisky stellt die Destillerie heute auch immer noch Sake, Shochu, Liköre und mittlerweile sogar Gins her.

Im Folgenden eine kleine Auswahl der angebotenen Whiskys durch die "Chugoku Jozo Distillery":

 

Togouchi 12 Jahre

 

Farbe: pures Gold

Nase: Erst frische und würzige Noten mit einem Hauch von Citrus. Dann entwickeln sich rauchige Torfnoten.

Gaumen: Frisch und trocken. Erfrischende, würzige Noten von Citrus.

Abklang: Würzige Citrusnoten, rauchige Torfnoten verweilen mittellang.

 

 

Togouchi 18 Jahre

 

Farbe: Bernstein

Nase: Delikate und elegante Noten mit Bitterschokolade und süßen Noten von Vanille. Dann frische Citrusnoten und Gewürze.

Gaumen: Leicht und mild. Süße Grain-Noten und Honig runden das mit einem Hauch von Schokolade ab.

Abklang: Weich und sanft. Viel Sherrycharakter, Bitterschokolade und eine lang anhaltende Süße.

 

 

Togouchi Premium

 

 

Farbe: Helles Gold

Nase: Startet mit süßen Noten wie Honig, Nüssen und Cornflakes. Sehr frisch.

Gaumen: Leicht und mild. Süße Grain-Noten und Honig runden das mit einem Hauch von Schokolade ab.

Abklang: Leicht würzig, immer noch angenehm süß und trockener werdend.

 

Quelle: Deutschlandimporteur Bremer Spirituosen Contor
 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Empfohlene Einträge

Zwischenbilanz eines furiosen Startes

January 13, 2017

1/1
Please reload

Aktuelle Einträge

March 22, 2019

February 27, 2019

February 26, 2019

February 16, 2019